本篇文章给大家谈谈小炒牛肉，小炒小炒以及小炒牛肉怎么做好吃又嫩对应的牛肉牛肉嫩知识点，希望对各位有所帮助，做好不要忘了收藏本站喔。吃又
小炒牛肉的做法
做法如下：
食材准备：牛肉500克
辅料准备：草果1个、干辣椒2个、牛肉牛肉嫩丁香7粒、做好香叶2片、吃又香果1个、小炒小炒肉蔻4粒、牛肉牛肉嫩八角1个、做好栀子1粒、吃又槟榔1片、小炒小炒白芷1个、牛肉牛肉嫩荜拨1个、做好食用油8毫升、葱花适量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、盐3克。
一、将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜拨放入香料包中。
二、锅中放油，放入适量葱花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至变色。
三、加入老抽、料酒、生抽、盐，翻炒后小火炖30分钟。
四、另起炖锅，倒入炒过的牛肉，加热水没过牛肉，放入香料包。
五、大火烧开转小火炖2小时，出锅即可。
小炒牛肉片的做法
小炒牛肉片是非常美味的下饭菜，学做小炒牛肉片需要哪些食材?下面给大家分享小炒牛肉片的做法，欢迎阅读！
小炒肉片的做法
主料
牛里脊肉250克
辅料
油适量、盐适量、洋葱半个、大红椒一个、蚝油适量、姜沫适量、水淀粉适量、生抽适量、料酒一大勺、葱段适量、鸡精少许
做法步骤
1.将牛里脊肉切薄片，加葱姜末、料酒、水淀粉、生抽，抓匀，腌制十分以上。
2.洋葱和大红椒洗净，切片状，备用。
3.大葱取葱白段，切好备用。
4.铁锅上炉，放入适量花生油，烧热。
5.将腌制好的生牛肉片倒入，快速翻炒至变色发白。
6.加入葱段，稍炒，即出锅，备用。
7.另起油锅，放入少许花生油，烧热，倒入洋葱片和大红椒片，翻炒断生。
8.将炒好的牛肉片倒入，快速翻炒均匀。
9.加蚝油，调味。
10.加鸡精，调味，即可出锅食用。
小贴士
1腌制好的牛肉，在临上锅前，可加一小勺花生油，抓匀，便于滑炒时不粘锅，还可保持牛肉的鲜嫩口感。
小炒牛肉的做法步骤
小炒牛肉是一道美食，制作原料主要有牛肉、玉兰片、鸡蛋清等，辅料有小葱、江米酒、 味精、酱油、姜、植物油、盐、淀粉等，属于川菜。下面是其做法，一起来试试看吧：
小炒牛肉食材介绍
牛肉一小块，青椒1个，料酒适量，酱油1勺，蒜末适量，盐3g，淀粉1勺，
小炒牛肉的'做法步骤
1、青椒洗净切块，牛肉切片，放入料酒、盐、淀粉抓匀腌制片刻。
2、热锅凉油，油热之后放入肉片翻炒至变色
3、加入青椒继续翻炒，青椒断生后倒入酱油，蒜末翻炒
4、翻炒出蒜香味即可。
小炒牛肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于小炒牛肉怎么做好吃又嫩、小炒牛肉的信息别忘了在本站进行查找喔。
